Quel vin avec une salade de gésiers | 750g

Name: Vin avec une salade de gésiers
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 belles tranches de gésiers de poulet confits, pain portionnable Jean Routhiau; 8 tranches de smoked beef tranché Jean Routhiau; 50g de moutarde à l'ancienne; 20g de moutarde de Dijon; 1 échalotes; 2 branches d'éstragon feuille; 200g de fromage blanc; 1 cl de vinaigre de vin; Sel; 40 cl de vinaigre balsamique; 100g de sucre en poudre; 20 cl eau froide; Sel; 1 sachet de frisée, Mâche, Chicorée rouge, Roquette (en mélange tout prêt); 10 cl d'huile d'olive vierge extra; 10 cl de vinaigre de cidre; Sel; Poivre du moulin; Poivre du moulin; Poivre du moulin

Quel vin avec une salade de gésiers. Chef Damien et Chef Christophe répondent à vos questions sur 750g. Sur cette page, il est question de : Quel vin avec une salade de gésiers.

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