Si vous aimez les véritables cookies anglais vous adorerez cette recette, biscuits ronds et croustillants, tremper dans du lait ou à grignoter seul, un délice! A l'unanimité!
Ingrédients (6 personnes)
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80g de pépites de chocolat
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3 cl de lait
- 175g de farine auto-levante
- 3 cl golden syrup (sirop de sucre)
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75g de sucre roux
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100g de beurre
Préparation
- 1
Chauffer votre four à 180°. Gaz 4. Mettre du papier sulfurisé sur 2 plaques allant au four.
- 2
Dans un saladier battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
- 3
Y incorporer le sirop de sucre (golden syrup), la farine, les pépites de chocolat et le lait.
- 4
Mettre la taille d'une et noix de pâte à biscuits sur un des plateaux et répéter l'opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâtes!
- 5
Mettre au four 8 à 10 minutes. A la sortie du four, laisser refroidir les biscuits sur une grille de refroidissement afin qu'ils soient bien croustillants.
- 6
Vous pouvez aussi utiliser à la place du chocolat; des amandes, raisins secs, cerises confites...
Conseils
Le golden syrup se trouve dans toutes maisons anglaises qui se respectent, en France j'en ai trouvé chez Monoprix rayon spécialités du monde et dans intermarché. Ca se présente dans une conserve style ancien vert foncé et or.
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