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Cookies aux deux chocolats
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Avatar de Delacuvellerie Kévin
Par Delacuvellerie Kévin
Une bonne recette de coockies aux chocolats !
 
 
 
Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.

Ingrédients

10 personnes
  • Chocolat au lait115 g de chocolat au lait
  • Chocolat blanc115 g de chocolat blanc
  • Extrait de vanille ou vanille liquideExtrait de vanille ou vanille liquide
  • Flocons d'avoine75 g de flocons d'avoine
  • Farine150 g de farine
  • Sucre de canne roux ou cassonade115 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Oeuf1 oeuf
  • Beurre115 g de beurre ramolli

Préparation

    • Travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
      - Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille. Mélanger.
      - Incorporer la farine puis les flocons d'avoine ainsi que les chocolats grossièrement hachés.
      - Travailler l'ensemble pour obtenir une pâte assez homogène.
      - Diposer sur du silpat les cookies au four à 180°C et surveiller la cuisson

Conseils

Pour les paupiettes, si vous n'avez pas de requin, essayer avec des filets de colins c'est tout aussi extra !

Les courgettes rendent beaucoup d'eau alors égouttez-les bien avant de les mixer.

Pour le fumet de poisson, prenez du fumet déshydraté à diluer dans de l'eau.
 
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.

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