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Photo par : Silvia Santucci

La banane et les flocons d'avoine apportent beaucoup de moelleux dans cette recette. 

  • Facile
  • Bon marché
  • 15 min
  • 15 min

Ingrédients (18 pièces)

  • 200g de farine
  • 100g de flocons d’avoine
  • 1 c à c de levure chimique
  • 150g de beurre demi-sel mou
  • 75g de sucre
  • 75g de sucre de canne roux
  • 1 œuf
  • 1 grosse banane écrasée (150g)
  • 100g de raisins secs

Préparation

Étape 1 :

Préchauffez votre four à 165°C.

Dans un bol, mélangez le beurre avec les sucres, jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux.

Ajoutez l’œuf, la banane écrasée et mélangez à nouveau.

Ajoutez la farine, la levure, les flocons et mélangez.

Ajoutez les raisins secs et mélangez à nouveau.

 

Étape 2 :

A l’aide d’une cuillère à glace ou d’une grande cuillère, prélevez des boules de  pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson antiadhésive ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, sans les étaler.

Enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient blonds. 

Retirez les cookies de la plaque à l’aide d’une spatule puis laissez refroidir sur une grille.

Cookies moelleux bananes et raisins

Ingrédients
(18 pièces)

  • 200g de farine
  • 100g de flocons d’avoine
  • 1 c à c de levure chimique
  • 150g de beurre demi-sel mou
  • 75g de sucre
  • 75g de sucre de canne roux
  • 1 œuf
  • 1 grosse banane écrasée (150g)
  • 100g de raisins secs

Etape 1 :

Préchauffez votre four à 165°C.

Dans un bol, mélangez le beurre avec les sucres, jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux.

Ajoutez l’œuf, la banane écrasée et mélangez à nouveau.

Ajoutez la farine, la levure, les flocons et mélangez.

Ajoutez les raisins secs et mélangez à nouveau.

 

Etape 2 :

A l’aide d’une cuillère à glace ou d’une grande cuillère, prélevez des boules de  pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson antiadhésive ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, sans les étaler.

Enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient blonds. 

Retirez les cookies de la plaque à l’aide d’une spatule puis laissez refroidir sur une grille.

Le conseil de Pascale Weeks

Ces cookies se conservent 3 jours dans une boite hermétique.

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