Délicieux cookies aux pépites de chocolat et au doux parfum de cannelle !
Ingrédients
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75 g de pépites de chocolat
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½ c. à c. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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250 g de farine
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125 g de beurre
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150 g de sucre de canne roux ou cassonade
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4 g de levure chimique
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1 sachet de sucre vanillé
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4 g de cannelle
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1 oeuf
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Saladier
Préparation
- 1
Ramollir le beurre au micro-onde.
- 2
Dans un saladier mettre le beurre, le sucre vanillé, la cassonade et l'oeuf entier puis mélanger.
- 3
Incorporer la farine, la levure chimique, le cacao en poudre, la cannelle puis les pépites de chocolat.
- 4
Mélanger et pétrir le tout avec les mains pour obtenir une pâte bien homogène.
- 5
Préchauffer le four à 180°C ou Th.6. Faire des boules de pâte de la taille d'une grosse noix et les disposer sur la plaque du four (recouverte de papier cuisson) à environ 3 cm d'intervalle.
- 6
Laisser cuire environ 10 min (les cookies doivent avoir une belle couleur brun-doré).
- 7
Laisser refroidir les cookies sur la plaque de cuisson.
Conseils
Si vous utilisez du beurre doux rajouter une pincée de sel.
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