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40min
Facile
Budget moyen
Par Pauline
Un bon gratin de poisson bien parfumé !
Ingrédients
4 personnes
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½ l de lait
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30 g de farine
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50 g de gruyère
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Noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
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40 g de beurre
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Béchamel
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1 grosse boîte de miette de crabe
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1 c. à s. d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Chapelure
-
Filet de cabillaud
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
<
p>Préparer la béchamel
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
Ajouter ensuite la farine tamisée et bien mélanger pour bien amalgamer les deux ingrédients. - 2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les filets de poisson, saler et laisser cuire environ 5 bonnes minutes en retournant à mi-cuisson.
- 3
Égoutter les miettes de crabes.
- 4
Quand il est cuit, émietter le poisson.
- 5
Ajouter le poisson et le crabe à la béchamel. Mélanger bien.
- 6
Verser la préparation dans un plat à gratin beurré.
- 7
Saupoudrer généreusement de chapelure.
- 8
Enfourner environ 15 min à 200°C.
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