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Couronnes glacées aux amandes (Pâtisserie orientale) Voir la recette
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Photo par : fimere2

Je vous propose une petite sucrerie à base de fruits secs, de loukoums et de miel. Caloriques, certes! mais tellement délicieuse. Cette pâtisserie orientale est préparée généralement à l'approche des fêtes et dégustée le plus souvent avec un café noir bien corsé.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge40 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (10 personnes)

Étape 1 :

Mettre la farine dans une terrine.
Ajouter le sel et la vanille.
Ensuite ajouter le beurre.
Mélanger en ajoutant un peu d'eau de fleur d'oranger.
Ramasser avec de l'eau.

Étape 2 :

Abaisser la pâte.
Couper des bandes.
Rouler en serpent un cornet puis enfourner.
Dans une terrine, mélanger les fruits sec , loukoums ,graines de sésames ,
cerises confites et halva turc.
Ramasser cette farce avec du miel.

Étape 3 :

Façonner un boudin de farce.
Fourrer le cornet avec.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la farce.
Emmieller ensuite décorer avec une cerise confite.

Cornet aux fruits secs

Ingrédients
(10 personnes)

  • 50g graines de sésame
  • 150g de fruits secs (amandes, noix pistaches)
  • 25g de cerises confites
  • 50g halva turc
  • Miel
  • 25g de loukoum
  • Pour la Farce 
  • Eau
  • ½ mesure de margarine fondue
  • 3 mesures de farine
  • Vanille
  • Sel
  • Eau de fleur d"oranger
  • Pour la Pâte

Etape 1 :

Mettre la farine dans une terrine.
Ajouter le sel et la vanille.
Ensuite ajouter le beurre.
Mélanger en ajoutant un peu d'eau de fleur d'oranger.
Ramasser avec de l'eau.

Etape 2 :

Abaisser la pâte.
Couper des bandes.
Rouler en serpent un cornet puis enfourner.
Dans une terrine, mélanger les fruits sec , loukoums ,graines de sésames ,
cerises confites et halva turc.
Ramasser cette farce avec du miel.

Etape 3 :

Façonner un boudin de farce.
Fourrer le cornet avec.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la farce.
Emmieller ensuite décorer avec une cerise confite.

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Commentaires

Combien de gr= 1/2 mesure de beurre/margarine????

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