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Cornets à la sauce aux noix
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C
Par Chounette 87140

Le mélange des saveurs est surprenant........puis agréable. C'est un dessert qui ne laisse pas indifférent.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine500 g de farine
  • Lait¼ lait
  • Huile10 cl d'huile
  • VinaigreGoutte de vinaigre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre glaceSucre glace
  • Huile de fritureHuile de friture
  • Crème pâtissière60 cl de crème pâtissière

Sauce aux noix

  • Lait1 l de lait
  • Crème liquide¼ crème liquide
  • Noix200 g de noix hachées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Sauce aux noix: faire bouillir le lait avec le sucre, la cannelle et le zeste de citron. Ajouter les noix hachées et laisser bouillir une demi heure. Incorporer la mie de pain, bouillir 30 mn encore. Ajouter la crème et cuire 5 mn, puis retirer du feu. Laisser refroidir.

  2. 2
    Faire les cornets : mélanger le lait, l'huile, le sel et le vinaigre. Puis la farine pour obtenir une pâte souple et lisse. Filmer et laisser reposer 1/2 heure au frais.

    Etaler finement la pâte sur un plan de travail huilé ainsi que le rouleau. Découper des bandelettes 2x20cm, les enrouler sur le moule en commençant par la pointe.

    Faire chauffer l'huile de friture et plonger lez cornets pour les dorer. Egoutter sur du papier absorbant.démouler et garnir de crème. Sucre glace et servir avec la sauce aux noix. Bon appetit.

Conseils

Moules en forme de cornet.

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