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Photo par : Isma2

Des tuiles à la pistache en forme de cornets croquants sont garnies d'une chantilly au mascarpone vanillée et de lamelles de fraies gariguettes. Un vrai délice !

  • Difficulté moyenne
  • Budget moyen
  • 30 min
  • 8 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour les cornets

  • 60g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 60g de sucre en poudre
  • 50g de beurre fondu
  • 1 œuf
  • 30g de pistaches concassées

Pour la chantilly au mascarpone et vanille

  • 10 cl de crème fleurette
  • 1/2 gousse de vanille
  • 2 c à s de sucre glace
  • 80g de mascarpone

Préparation

Étape 1 :

Préchauffer le four à 170°C. Garnir une plaque de papier sulfurisé. Battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et s'éclaircisse puis ajouter la farine, la pincée de sel et le beurre fondu.

Étape 2 :

Déposer des cuillerées de pâte sur la plaque, étaler avec le dos de la cuillère et parsemer de pistaches concassées. Enfourner 7-8 min. Dès la sortie du four, rouler les tuiles en cornets et les poser dans un verre pour qu'elles conservent leur forme en refroidissant.

Cornets pistache fraises chantilly vanillée au mascarpone

Ingrédients
(4 personnes)

Pour les cornets

  • 60g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 60g de sucre en poudre
  • 50g de beurre fondu
  • 1 œuf
  • 30g de pistaches concassées

Pour la chantilly au mascarpone et vanille

  • 10 cl de crème fleurette
  • 1/2 gousse de vanille
  • 2 c à s de sucre glace
  • 80g de mascarpone

Etape 1 :

Préchauffer le four à 170°C. Garnir une plaque de papier sulfurisé. Battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et s'éclaircisse puis ajouter la farine, la pincée de sel et le beurre fondu.

Etape 2 :

Déposer des cuillerées de pâte sur la plaque, étaler avec le dos de la cuillère et parsemer de pistaches concassées. Enfourner 7-8 min. Dès la sortie du four, rouler les tuiles en cornets et les poser dans un verre pour qu'elles conservent leur forme en refroidissant.

Conseils

Les tuiles pourront être préparées à l'avance et conservées dans une boîte en métal pour garder leur croustillant.

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