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Côtes de porc à l'instar de Herve
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Par Vlieghe sabine

Recette regional avec produit belge

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 herve doux
  • 4 c a c de sirop de liège
  • Cidre1 petite bouteille de cidre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Côte de porc4 côtes de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faites rissoler les cotes de porc dans du beurre sur une face
    Retirer du feu une fois que la viande a pris une belle couleur
    Tartiner la face non colorée de sirop de liège et recouvrir de morceaux de fromage de herve
    Ranger les côtes dans un plat allant au four
    Versez le cidre maettre au four 200 ° pendant 20 min

    Servir avec des pommes coupés en tranches que l'on aura fait cuire avec du lard et dégl&cez avec du genièvre et des pommes vapeurs persillés.

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