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Une recette de Mamina du blog 'Et si c'était bon'.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (8 personnes)

Étape 1 :

Pour la compotée de poires :
Peler les poires et les couper en morceaux, les faire sauter (sans ajout) 2 minutes à feu assez vif.
Baisser le feu et laisser compoter doucement jusqu'à ce que les morceaux s'écrasent à la fourchette.
Répartir dans le fond des verres ou des coupes, laisser refroidir.

Étape 2 :

Pour la sauce chocolat :
Au micro-ondes par petites impulsions (ou au bain-marie), faire fondre le chocolat. Lorsqu'il est fondu, ajouter la crème et mélanger.
Porter à petite ébullition, mélanger à nouveau.
Ater du feu et mélanger pendant 1 minute pour que le mélange soit lisse. Verser sur la compotée de poires et laisser tiédir.
Réserver au réfrigérateur et sortir la coupe 1 heure avant la dégustation.

Étape 3 :

Finition : 
A l'aide d'une cuillère à soupe, prélever délicatement les rosettes de la Crème glacée Carte d'Or® Façon Glacier Vanille et Noix de Pécan et les dresser sur la sauce au chocolat.
Terminer avec un biscuit.

Coupe de Crème glacée Carte d"Or Façon Glacier Vanille et Noix de Pécan, compotée de poires et chocolat

Ingrédients
(8 personnes)

  • 8 sablés ou une tuile
  • 3 c à s de crème fraîche liquide entière
  • 140g de chocolat noir à 66 % râpé ou en pistoles
  • 8 poires mûres mais pas trop
  • 1 bac de Crème glacée Carte d"Or® Façon Glacier Vanille et Noix de Pécan

Etape 1 :

Pour la compotée de poires :
Peler les poires et les couper en morceaux, les faire sauter (sans ajout) 2 minutes à feu assez vif.
Baisser le feu et laisser compoter doucement jusqu'à ce que les morceaux s'écrasent à la fourchette.
Répartir dans le fond des verres ou des coupes, laisser refroidir.

Etape 2 :

Pour la sauce chocolat :
Au micro-ondes par petites impulsions (ou au bain-marie), faire fondre le chocolat. Lorsqu'il est fondu, ajouter la crème et mélanger.
Porter à petite ébullition, mélanger à nouveau.
Ater du feu et mélanger pendant 1 minute pour que le mélange soit lisse. Verser sur la compotée de poires et laisser tiédir.
Réserver au réfrigérateur et sortir la coupe 1 heure avant la dégustation.

Etape 3 :

Finition : 
A l'aide d'une cuillère à soupe, prélever délicatement les rosettes de la Crème glacée Carte d'Or® Façon Glacier Vanille et Noix de Pécan et les dresser sur la sauce au chocolat.
Terminer avec un biscuit.

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