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Courgette and crevettes
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@ 750g Imagination
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C
Par CHAPATTE Alain

Délicieux mélange de crevettes et de courgettes subtil qui réveille les papilles.

Ingrédients

4 personnes
  • Quatre épicesQuatre épices
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • SafranSafran
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Courgette1 courgette
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Riz basmatiRiz basmati
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • Crevette roseCrevette rose

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découpez en petits cubes le poivron et la courgette. Faites les cuire dans un fond d'eau, jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres et qu'il n'y ait plus d'eau. Pendant ce temps là, faites chauffer de l'eau pour le riz.

  2. 2

    Plongez le riz et laissez-le cuire 10 minutes. Pendant ce temps, ajoutez la crème fraîche au poivron et à la courgette, le sel, poivre. Ajoutez le safran au dernier moment.

  3. 3

    Faites revenir les crevettes décortiquées dans une poêle beurrée très chaude 30 secondes de chaque côté. Préparez vos assiettes en y déposant du riz, la sauce puis les crevettes au dessus. Parsemez de Piment d'Espelette pour décorer.

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