Courgettes colorées farcies au bœuf, cumin et coriandre

Préchauffer le four à 200C.
Préparer la farce de boeuf épicé.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier (sauf les courgettes).
Malaxer le tout avec les mains jusqu'à ce que tous les ingrédients soit bien mélangés et que ça forme une boule.

Laver les courgettes, et les éplucher avec un économe. Les couper en deux dans le sens de la longueur.
A l'aide d'une cuillère, enlever les graines. Les saler et les poivrer.

Déposer de la farce crue sur les courgettes et disposer le tout dans un plat à four.

Enfourner pour environ une demie heure selon la taille des courgettes.