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30min
Très facile
Bon marché
Voici un plat complet et équilibré !
Ingrédients
2 personnes
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2 courgettes rondes
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1 carotte (petite)
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½ oignon (petit)
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1 poignée de champignons
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0,33 verre de quinoa
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Sauce soja
Matériel
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Casserole
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Robot mixeur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Videz les courgettes, mixez la pulpe et réservez. Faites cuire les courgettes dans de l'eau bouillante avec leur chapeau.
- 2
Pendant que vous faites cuire le quinoa dans de l'eau bouillante et les courgettes, faites revenir l'oignon, les, les légumes et la pulpe de courgettes.
- 3
Une fois le quinoa cuit, l'incorporez aux légumes et ajoutez de la sauce soja.
Remplissez les courgettes égouttées.Mangez immédiatement.
Conseils
Conseils de Chef Christophe:
N'hésitez pas à ajouter des herbes ou des épices, pour changer un peu les saveurs, moi j'aime bien utiliser la bourrache, pour un effet un peu iodé.
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