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Courgettes surprises économiques
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@ BrenetM
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Par Duchesse

Recette qui surprend que els invités apprécient.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive3 c à s d'huile d 'olive
  • Vinaigre balsamique3 c à s de vinaigre balsamique
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 gousse d 'ail
  • Échalote4 échalotes
  • Mozzarella2 boules de mozzarella
  • Tomate500g de tomates
  • Courgette2 courgettes
  • Blanc de poulet4 blancs de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les bouts des courgettes, les laver, les essuyer, les trancher dans le sens de la longueur en 4 tranches épaisses, les poser dans un plat, les faire cuire 3mn au micro ondes.

  2. 2

    Peler, émincer, ails, échalotes, couper les tomates en morceaux, faire blondir le tout dans une poêle huilée 'huile d 'olive), saler, faire cuire 4mn en mélangeant, verser le vinaigre.

  3. 3

    Préchauffer le four (200 degrés) 6/7. A l 'huile d'olvie cuire les blancs de poulet 3mn de chaque coté, les ouvrir en deux, poser dessus une tranche de courgette, des rondelles de mozzarella, refermer, ficeler.

  4. 4

    Dans un plat allant au four, mettre la fondue d etomates, poser dessus les blancs de poulet, saler, poivrer, faire cuire 10mn.

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