Couronne de chocolat à la pomme de terre express

Préchauffez le four à 180°C puis beurrez et farinez votre moule.

Mélangez dans un grand bol la farine, le cacao, la levure et une pincée de sel.

Battez en crème le beurre et le sucre puis incorporez les oeufs un par un.

Incorporez les pommes de terre préalablement bouillies et écrasées à la fourchette et mélangez.

Ajoutez les ingrédients secs, mélangez, ajoutez le lait et mélangez bien le tout.

 

Versez la préparation dans votre moule et faites cuire pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la pointe d'un couteau piquée au centre ressorte sèche.

Démoulez sur une grille puis laissez bien refroidir.

 

Préparez le glaçage en battant le beurre mou jusqu'à l'obtention d'une crème légère et crémeuse.

Tamisez le sucre glace et incorporez-le progressivement au beurre en mélangeant au fouet électrique, vitesse faible. Une fois le sucre bien incorporé, battez plus rapidement la préparation pendant 3 à 4 minutes.

Ajoutez le cacao tamisé à vitesse faible puis ajoutez le lait.

Une fois le lait bien incorporé mélangez une derrière fois plus rapidement.

Déposez votre glaçage sur le gâteau froid, étalez et servez.