• Connexion
  • Inscription
Couscous doux
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Couscous vegan aux légumes anciens Video 1 sur 16
@ 750g Imagination
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
z
Par Zinque renée
Couscous servis lors de mariages ou de fétes ou couscous doux

Ingrédients (6 personnes)

  • Chocolat100g de chocolat ràpé
  • Cannelle1 c à s de cannelle
  • 2 oranges confites en dés 
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100g de sucre en poudre
  • Fleur d'oranger2 c à s de fleurs d'oranger
  • Pistache200g de pistaches
  • Datte1 kg de dattes
  • Amande250g d'amandes décortiquées
  • 250g de raisins de corinthe
  • Semoule1 kg de semoule de couscous

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Travailez la semoule en l'humectant d'eau et quand les grains sont bien formés, la déposez dans le haut de la couscoutière et cuire.
     
     
     
  2. 2
    Puis l'humectez 3x à l'eau et 4x avec du lait ou du lben, à la 4eme fois y déposer les dattes et les cuire à la vapeur.
  3. 3
    Quand elles sont cuites les dénoiyautées mettre le couscous dans un plat y garnir des amandes, des raisins et des pistaches.
  4. 4
    Pillez dans un mortier le sucre en poudre, chocolat rapé, la cannelle, les oranges confites en dés et l'eau de fleurs d'oranger et arrossez le couscous.

Conseils

Bien travaillez la semoule dans le djefna

Commentaires

Idées de recettes