Je commente cette recette
1h 5min
Très facile
Bon marché
Par Collados du blog 'Le livre des recettes de Chantal'
Une crème comme en espagne, la Catalane, un dessert toujours apprécié après un bon repas.
Ingrédients
1 personne
-
Vanille ou vanille liquide
-
20 g de sucre
-
2,5 cl de lait
-
10 cl de crème liquide
-
1 jaune d'oeuf
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Chauffez le lait, la crème et la vanille, portez à ébullition et arrêter le feu.
Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre puis laissez refroidir le lait. - 2
Bien mélanger ensuite le mélange lait et oeufs, les répartir dans des ramequins sur 1 cm de hauteur environ.
- 3Mettre au four pour 45 min à 100° (th.3) puis mettre au frais.Au moment de servir, saupoudrez de sucre et passez sur la crème le chalumeau ou le passer au grill du four.
Conseils
Les ingrédients sont à multiplier avec autant de jaunes d'oeufs que vous avez en réserve.
Commentaires