Se connecter Icone utilisateur
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile -/5
Photo par : Silvia Santucci

On n'y pense pas assez, mais rajouter des épices dans une crème brulée donne comme un nouveau dessert. A tester absolument.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 50 min
  • Icone sablier 360 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre dans un bol, ajoutez la crème, les épices et fouettez.
Ajoutez le lait et fouettez à nouveau.
Préchauffez votre four à 110°C, fonction chaleur combinée..

Étape 2 :

Versez la crème dans 4 ramequins sur une épaisseur ne dépassant d’1,5 cm de hauteur.
Faites cuire 50 minutes environ. Les crèmes doivent être prises mais encore légèrement tremblotantes au centre.
Faites tiédir puis réservez au frais pendant au moins 6 heures.
Saupoudrez les crèmes avec le sucre et « brûler » la surface à l’aide d’un chalumeau de cuisine.

Crème brûlée aux épices

Ingrédients
(4 personnes)

  • 4 jaunes d’œufs
  • 60 g de sucre
  • 25 cl de crème liquide entière
  • 25 cl de lait ½ écrémé
  • ½ cuil. à café d’épices à pain d’épices
  • 4 cuil. à soupe rase de sucre blanc en poudre pour la finition

Etape 1 :

Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre dans un bol, ajoutez la crème, les épices et fouettez.
Ajoutez le lait et fouettez à nouveau.
Préchauffez votre four à 110°C, fonction chaleur combinée..

Etape 2 :

Versez la crème dans 4 ramequins sur une épaisseur ne dépassant d’1,5 cm de hauteur.
Faites cuire 50 minutes environ. Les crèmes doivent être prises mais encore légèrement tremblotantes au centre.
Faites tiédir puis réservez au frais pendant au moins 6 heures.
Saupoudrez les crèmes avec le sucre et « brûler » la surface à l’aide d’un chalumeau de cuisine.

Au menu, cette semaine avec

De délicieuses recettes et leurs ingrédients livrés chez vous !

Je commande mon panier Icone ajout panier

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !

  • Icone Pinterest Pinterest 750 grammes
  • Icone Youtube Youtube 750 grammes
  • Icone Google Google 750 grammes
  • Icone Instagram Instagram 750 grammes
Webedia Food