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1h
Très facile
Bon marché
811 kcal
/ personnes
Par Manon
Crème brûlée aux fruits.
Ingrédients
4 personnes
-
1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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12 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
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70 cl de crème liquide
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220 g de mascarpone
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8 jaunes d'oeuf
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120 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
250 g de framboises
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver les framboises et les étaler dans 8 plats individuels.
Préchauffer le four à 150°C. - 2
Faire blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre puis ajouter le mascarpone en mélangeant, puis la crème.
- 3
Verser la pâte sur les fruits, puis cuire au bain-marie 45 min.
- 4
Réserver au frais pendant 4 heures.
- 5
Au moment de servir, allumer le grill du four, ajouter la cassonade et faire caraméliser.
Nutrition
811kcal41% AR*
10.6 gprotéines22% AR*
72.8 gsucres28% AR*
52.6 gmatières grasses76% AR*
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