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Crème de petits pois Thermomix
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@ Alineg5
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Par Luisant

Recette Thermomix (les soupes 4 saisons)

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîche200 g de crème fraîche
  • Poivre2 pincées de poivre
  • Sel ou sel fin½ c. à c. de sel ou sel fin
  • Cresson½ botte de cresson
  • Vin blanc sec30 g de vin blanc sec
  • Bouillon1 cube de bouillon
  • Beurre40 g de beurre
  • Petit poisPetit pois
  • Eau500 g d'eau
  • Oignon2 oignons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre les oignons coupés en deux dans le bol et mixer 3 sec / vitesse 5.

  2. 2

    Ajouter le beurre et régler 3 mn / VAROMA / vitesse 1.

  3. 3

    Ajouter 300 gr de petits pois et régler 2 mn / VAROMA / vitesse 1.

  4. 4

    A la sonnerie, ajouter l'eau, le cube de bouillon, le vin blanc et la crème fraiche et régler 15 mn / 100° / vitesse 1.

  5. 5

    A l'arrêt de la minuterie, ajouter le poivre et le sel et mixer 20 sec / vitesse 10.

  6. 6

    Ajouter les 200g de petit pois restant et régler 5 mn / 90° / sens inverse / vitesse 1.

  7. 7

    Laver et couper le cresson en lanières et les répartir sur la crème de petits pois.

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