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Photo par : 750 grammes

Bon et facile.

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Ingrédients (8 personnes)

Étape 1 :

Chauffez le lait avec la gousse de vanille et 125 g de sucre.

Étape 2 :

Blanchir les jaunes d'oeufs avec les 125gr restants de sucre semoule , ajoutez la farine et la poudre de crème ou maïzena.

Étape 3 :

Cuire la crème pâtissière pendant 3 minutes d'ébullition.
Hors du feu, ajoutez 50 g de beurre frais.
Débarrassez et filmez au contact. Refroidir rapidement.

Crème pâtissière

Ingrédients
(8 personnes)

  • 60 g de poudre à crème ou maïzena
  • 50g de beurre frais
  • 50 g de farine
  • 10 jaunes d'œufs
  • 1 gousse de vanille
  • 250 g de sucre semoule
  • 1 litre de lait entier

Etape 1 :

Chauffez le lait avec la gousse de vanille et 125 g de sucre.

Etape 2 :

Blanchir les jaunes d'oeufs avec les 125gr restants de sucre semoule , ajoutez la farine et la poudre de crème ou maïzena.

Etape 3 :

Cuire la crème pâtissière pendant 3 minutes d'ébullition.
Hors du feu, ajoutez 50 g de beurre frais.
Débarrassez et filmez au contact. Refroidir rapidement.

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Commentaires

حلو كتيير

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merci bcq et c bien réussi

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Bonsoir Je viens vous féliciter je n ai jamais fait une crème pâtissière aussi bonne qui tiens bien J' ai fourre une génoise avec des fruits pour l'anniversaire de mon petit fils tout le monde m'a fait des compliment Vraiment excellent merci pour cette recette

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Bonjour, je voulais savoir je mets le beurre quand la creme chaude?

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