Un dessert crêpe-banane-chocolat qui plait beaucoup.
Ingrédients
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125 g de farine
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3 pincées de sel ou sel fin
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2 c. à s. d'huile neutre
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2 c. à s. de sucre
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25 cl de lait
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2 c. à s. de rhum
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2 oeufs (petits)
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1 beurre
Pour la garniture :
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200 g de chocolat noir
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10 cl de crème liquide
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2 sachets de sucre vanillé
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2 bananes
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1 jus de citron
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, l'huile et le sucre. Verser le lait progressivement en battant au fouet pour obtenir une pâte lisse. Ajouter les oeufs un à un et le rhum.
Laisser reposer la pâte au moins 2 heures au réfrigérateur. - 2
Éplucher les bananes et les couper en rondelles. Verser dessus un peu de jus de citron.
- 3
Faire fondre un peu de beurre dans la crêpière, verser une louche de pâte. Laisser cuire à feu moyen une face. Retourner avec une spatule, répartir sur 1/4 de la crêpe des rondelles de bananes, saupoudrer de sucre vanillé et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la crêpe se décolle facilement. Glisser sur une assiette et poursuivre la même chose pour les 5 autres.
- 4
Faire fondre le chocolat au bain-marie, quand il est fondu, ajouter la crème et bien mélanger.
- 5
Verser sur les crêpes aux bananes, replier en portefeuille et déguster de suite.
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