Crêpe chou et falafel

Préchauffer le four à 180°.
Laver, évider et couper le poivron en fines lanières et le faire cuire 30 minutes au four jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Nettoyer et couper le chou vert en fines lanières.
Le faire cuire 15 minutes à l'eau.

Éplucher et émincer l'échalote et la faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile (si vous le désirez) ajouter ensuite les lanières de poivrons, ajouter ensuite à la fin les raisins secs (vous pouvez également ajouter des petits dès de pomme pour un goût encore plus sucré).

Dans une autre poêle cuire les falafels comme indiquer sur le paquet
Cuire la tortilla de blé 20 secondes au micro ondes ou 5 minutes au four ou 5 minutes à la poêle
Quand la tortilla est chaude, la remplir de toute la préparation et la refermer comme une crêpe.
Servir bien chaud.

Bon Appétit !