Vous avez des œufs, de la farine, du lait au frigidaire ? Vous pouvez les mélanger avec un fouet et obtenir ainsi cette délicieuse pâte à crêpes ! D'ailleurs, cette recette est parfaite aussi bien pour la Chandeleur que des pauses / goûters pour les petits et grands gourmands. Après avoir laissé reposer la préparation de cette pâte à crêpes une demi-heure, vous n'avez plus qu'à les faire cuire à la poêle et à les garnir avec ce que vous voulez. Du sucré avec des fruits, des carrés de chocolat fondus, du sucre en poudre ou de la chantilly. Si vous préférez les crêpes salées pour un repas improvisé, vous pouvez rajouter une tranche de jambon, de dinde ou de saumon fumé avec des légumes tels que des champignons ou épinards. Si ça vous dit, à la dernière minute, faites gratiner vos crêpes au four avec du fromage râpé !
Ingrédients (6 personnes)
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2 c à s d'huile + un peu pour la cuisson
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50 cl de lait
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2 pincée de sel
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250g du farine fluide
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3 œufs
Préparation
- 1
Préparez d'abord tous les ingrédients en quantités du nombre de crêpes choisi.
- 2
Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs, la moitié du lait et l'huile.
- 3
Ajoutez peu à peu la farine, le sel et remuez.
- 4
Remuez encore en faisant des bulles d'air.
- 5
Ensuite ajoutez le reste du lait et continuez à mélanger.
- 6
Mettez au réfrigirateur et laissez reposez 20 min.
- 7
Graissez un poêle à crêpes avec un peu d'huile.
- 8
Faites-la chauffer à feu moyen.
- 9
Versez une petite louche de pâte et inclinez la poêle.
- 10
Lorsque les bords se colorent, des bulles se forment.
- 11
La crêpe se détache, retournez la crêpe.
- 12
Faites cuire l'autre face.
Conseils
Les enfants vont également adorer ce gâteau de crêpes au Nutella.
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