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Crêpes salées au thon
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Par Sousou

Vous manquez d'inspiration pour le repas du soir et vous avez vraiment envie de manger des crêpes salées ? Cette recette avec une farce au thon à l'huile et un peu de harissa devrait logiquement vous combler. En effet, facile à faire et délicieuse, cette pâte à crêpe a besoin d'un temps de repos d'une heure. Dès que vous avez franchi cette étape, vous devez les faire cuire à la poêle et ensuite les garnir avec du thon, des capres et du fromage râpé. Mais vous pouvez personnaliser la recette comme vous l'entendez et garnir les crêpes avec tout ce qui vous plaisir. Pour encore plus de gourmandise, faites gratiner vos crêpes avec du fromage râpé au four. Et s'il reste des crêpes le lendemain, c'est parfait pour dépanner pour un déjeuner improvisé. 

Ingrédients

4 personnes

Pour la pâte à crêpe

  • Farine250 g de farine
  • Lait50 cl de lait
  • Oeuf4 oeufs
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre vanillé½ sachet de sucre vanillé
  • Beurre20 g de beurre

Pour la farce

  • ThonThon
  • Fromage râpéFromage râpé
  • HarissaHarissa
  • CâpreCâpre

Matériel

  • CrêpièreCrêpière
  • FouetFouet
  • LoucheLouche
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, verser la farine et les œufs.

     

  2. 2

    Puis progressivement, ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet.

  3. 3

    Rajoutez le beurre fondu et mélanger.

  4. 4

    Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel.

     

  5. 5
    Laisser reposer une heure minimum.
     
  6. 6
    Mettre une noisette de beurre dans une poêle.
     
  7. 7
    Une fois chaude, versez une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face.
     

     

  8. 8
    Une fois les crêpes prêtes, réchauffez votre poêle.
     
  9. 9
    Une fois chaude, déposez votre crêpe, puis étalez la harissa, du thon, un peu de capres, beaucoup de fromage râpé.

     

  10. 10

    Roulez.

     

  11. 11

    Disposez-les dans un plat à gratin.

  12. 12

    Enfournez vos crêpes à 180°C pendant 5 min.

Conseils

Et si vous aimez le saumon, vous allez adorer cette recette de crêpes. 

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