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15min
Très facile
Bon marché
Par Lafond
A manger sucrées ou salées façon galettes bretonnes.
Ingrédients
4 personnes
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150 g de farine de blé
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100 g de farine de lentilles
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3 oeufs
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2 c. à s. de sucre (facultatif)
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50 cl de lait
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Mélangez les deux farines avant de rajouter les oeufs.
Versez le lait progressivement et fouettez jusqu'à avoir une pâte lisse et sans grumeaux.
Laissez la pâte reposer une petite demi-heure au frais avant cuisson sur une poêle à crêpes très chaude.
Faites cuire les crêpes de chaque côté quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles colorent.
Conseils
Au besoin, vous pouvez rajouter un petit peu de lait pour réajuster l'épaisseur de la pâte.
Ces crêpes à la farine de lentilles s'accompagnent très bien de cette marmelade d'oranges ou cette confiture de figues.
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