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Crêpes au jambon : un grand classique
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Vidéo suggérée Crêpes au jambon facile Video 1 sur 15
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Par Communauté 750g

Des crêpes qui accompagnées d'une salade constitue un bon repas pour le soir.

Ingrédients (4 personnes)

Crêpes :

  • Jambon blanc3 tranches épaisses de jam­bon blanc
  • 250 g de cham­pi­gnons de Paris
  • Huile2 cuillères à soupe d'huile
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • BeurreBeurre

Pour la bécha­mel :

  • Farine40 g de farine
  • Beurre40 g de beurre
  • Lait40 cl de lait
  • Noix de muscadeMuscade
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre le beurre dans une cas­se­role, puis ver­ser la farine d'un seul coup et faire cuire sans colo­ra­tion en remuant jusqu'à l'obtention d'une pâte, puis ver­ser le lait petit à petit en mélan­geant. Réser­ver au chaud votre béchamel.

  2. 2

    Cou­per le jam­bon en bâton­nets.
    Laver et sécher les cham­pi­gnons de Paris, puis cou­per les pieds et tailler les cha­peaux en fines lamelles.
    Faire chauf­fer l'huile dans une poêle, puis y mettre les cham­pi­gnons à reve­nir 5 minutes. Saler et poi­vrer.
    Ajou­ter le jam­bon, pour­suivre la cuis­son 5 minutes

  3. 3

    Ver­ser la bécha­mel, puis mélan­ger.
    Pré­chauf­fer le four à 120°C.

  4. 4

    Gar­nir le centre de chaque crêpe de bécha­mel au jam­bon et aux cham­pi­gnons.
    Rou­ler les crêpes et les mettre dans un plat allant au four.
    Par­se­mer de beurre et enfour­ner. Faire réchauf­fer 15 minutes.

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