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Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Délicieuses crêpes aux pommes, à la compote d'abricot avec du blond de canne du miel sirop d'érable et noix...
Ingrédients (6 personnes)
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5 cl d'eau ou de cidre
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1 pincée de sel fin
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1 cuillère à soupe d'huile (ou de beurre fondu)
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2 œufs
- 1 cuillère à soupe de sucre extra fin
- 20 cl de lait demiécrémé
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125 g de farine
- Pâte ( pour 10 à 12 crêpes )
Garniture
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quelques cerneaux de noix
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100 g de beurre
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Sirop d'érable ou miel
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2 cuillères à soupe de sucre en poudre Blond de canne
- 1 tasse de compote d'abricots
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1 tasse de compote de pommes
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3 pommes reinettes du Canada
Préparation
Préparez la pâte à crêpes
Pelez les pommes et coupez-les en tranches assez fines
Dans une poêle avec la moitié du beurre, faites dorer pendant 5 mn les tranches de pommes. Saupoudrez de Blond de canne. Mélangez avec soin
Incorporez les pommes dorées à la pâte à crêpes
Graissez une poêle avec du beurre et versez la pâte pour réaliser des crêpes aux pommes plutôt épaisses
Faites cuire cuire 3 mn à feu moyen
Retournez la crêpe, baissez à feu doux et poursuivez 5 mn la cuisson
Garnissez chaque crêpe d'un peu de compote d'abricots, de compote de pommes et de quelques noix
*Arrosez de sirop d'érable ou de miel et servir bien chaud.
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