Depuis la nuit des temps, on mange des crêpes à la Chandeleur, mais aussi lors des pauses gourmandes entre amis. C'est pourquoi, cette recette de pâte à crêpes de grand-mère extrêmement facile à faire devrait vous convenir. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un peu de farine, de sucre en poudre, d'œufs, mais aussi de lait. Pour lui donner un peu de parfum, je vous conseille de verser quelques gouttes de rhum dans cette pâte à crêpes. Ensuite, laissez le tout reposer pendant au moins une heure dans une assiette à température ambiante. La dernière étape avant la dégustation consiste à cuire vos crêpes à la poêle. Enfin, proposez des garnitures sympathiques à vos invités : confiture de fruits rouges ou jaunes, pâte à tartiner au chocolat et à la noisette, miel ou encore crème de marrons. Vous allez vous régaler !
Ingrédients
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70 cl de lait
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500 g de farine
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5 oeufs
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3 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
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2 c. à s. de rhum
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20 g de beurre
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Sel ou sel fin
Matériel
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Crêpière
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Saladier
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, le sucre et une pincée de sel.
- 2
Ajoutez un peu de lait pour obtenir une pâte lisse.
- 3
Incorporez le reste de lait et le rhum.
- 4
Faites fondre le beurre.
- 5
Ajoutez-le au mélange.
- 6
Laissez reposer une heure.
- 7
Faites cuire les crêpes dans une crêpière bien chaude.
Conseils
Si vous n'aimez pas le rhum, vous pouvez toujours utiliser de la fleur d'oranger.
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