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Régalez-vous pour la chandeleur !

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Mettre la farine dans un saladier, ajouter le sucre, les œufs, le beurre fondu.

Étape 2 :

Récupérer les grains à l'intérieur de la gousse de vanille, ouvrez la en deux dans la longueur et avec la pointe d'un couteau racler l'intérieur de la gousse. Ou 2 cuillères à café d'arôme de vanille.

Étape 3 :

A l'aide d'un fouet battre le tout, en y ajoutant petit à petit le lait, jusqu'à obtention d'une pâte lisse et fluide (si votre pâte et encore trop épaisse y ajouter un peu d'eau ou de bière pour la fluidifier sans l'alourdir, attention l'ajout de lait la rendrait plus collante.)

Étape 4 :

Ajouter si vous le désirez un bouchon de rhum, des zestes de citron ou d'orange, de la fleur d'oranger etc ... selon vos goûts !
Si vous avez des grumeaux passer la pâte au chinois pour les éliminer. Mais si vous incorporez le lait correctement, il ne devrait pas y avoir de souci.

Étape 5 :

Laisser reposer votre pâte à température ambiante, pour quelle ne soit pas trop élastique. Plus vous aurez battu votre pâte plus le temps de repos devra être long. Si toute fois vous êtes trop gourmand pour attendre, utiliser du lait tiède au moment de préparer votre pâte.

Étape 6 :

Préparer vos crêpes dans une poêle bien chaude, avec un essuie tout imbibée d'huile frotter le fond de votre poêle, entre chaque crêpes.

Étape 7 :

Ce sont des crêpes sucrées personnellement je les adore, chaudes avec un petit bout de beurre du sucre fin et du citron ! un régal.

Crêpes rapides pour la Chandeleur

Ingrédients
(6 personnes)

  • 225g de farine de blé
  • 3 œufs
  • 50 cl de lait
  • 3 c à s de sucre en poudre
  • 1 bouchon de rhum ambré (facultatif)
  • 1 gousse de vanille (ou arôme de vanille)
  • 20g de beurre fondu

Etape 1 :

Mettre la farine dans un saladier, ajouter le sucre, les œufs, le beurre fondu.

Etape 2 :

Récupérer les grains à l'intérieur de la gousse de vanille, ouvrez la en deux dans la longueur et avec la pointe d'un couteau racler l'intérieur de la gousse. Ou 2 cuillères à café d'arôme de vanille.

Etape 3 :

A l'aide d'un fouet battre le tout, en y ajoutant petit à petit le lait, jusqu'à obtention d'une pâte lisse et fluide (si votre pâte et encore trop épaisse y ajouter un peu d'eau ou de bière pour la fluidifier sans l'alourdir, attention l'ajout de lait la rendrait plus collante.)

Etape 4 :

Ajouter si vous le désirez un bouchon de rhum, des zestes de citron ou d'orange, de la fleur d'oranger etc ... selon vos goûts !
Si vous avez des grumeaux passer la pâte au chinois pour les éliminer. Mais si vous incorporez le lait correctement, il ne devrait pas y avoir de souci.

Etape 5 :

Laisser reposer votre pâte à température ambiante, pour quelle ne soit pas trop élastique. Plus vous aurez battu votre pâte plus le temps de repos devra être long. Si toute fois vous êtes trop gourmand pour attendre, utiliser du lait tiède au moment de préparer votre pâte.

Etape 6 :

Préparer vos crêpes dans une poêle bien chaude, avec un essuie tout imbibée d'huile frotter le fond de votre poêle, entre chaque crêpes.

Etape 7 :

Ce sont des crêpes sucrées personnellement je les adore, chaudes avec un petit bout de beurre du sucre fin et du citron ! un régal.

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Conseils

En l'entreposant dans des bouteilles en plastique, il est tout à fait envisageable de congeler la pâte, au contraire des crêpes qui supportent mal le froid. Quelques minutes avant de l'utiliser, il n'y aura qu'à laisser décongeler la pâte au réfrigérateur.

Recettes suggérées

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Commentaires

recette utilisé à chaque fois que je fais des crêpes et toujours délicieuse. un régale ?

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recette réussite à 200 % . mes petits loulous les ont addddoré

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Merci pour la recette, c'était la première fois que je faisais de la pâte à crêpe!

J'ai suivi la recette à la lettre et comme vous l'avez précisé, j'ai bien ajouté du lait tiède et je n'ai pas eu de grumeaux!

Par contre la prochaine fois j'ajouterai de la bière ou de l'eau car j'ai trouvé la pâte trop épaisse.

Mais c'était qd même délicieux

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il faut pas double les dose, très mauvaise recette :-(

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