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Crevettes à la citronnelle
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@ Lephoriz
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Par Lephoriz

Les crevettes à la citronnelle est un plat vietnamien qui s'accompagne d'un bon bol de riz.

Ingrédients (1 personne)

  • Ail1 gousse d'ail
  • 1/4 citronnelle finement ciselée et hachée
  • Quelques gouttes de caramel amer
  • EauEau
  • HuileHuile
  • Nuoc-mâmNuoc mam
  • Crevette grise8 crevettes grises décortiquées mais garder la queue et nettoyer (inciser le dos des crevettes pour enlever les boyaux)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Ciseler la citronnelle pour obtenir des très très très petits morceaux.

  2. 2

    Dans une poêle chaude, mettre 2 cas d'huile.

  3. 3

    A feu moyen, mettre la citronnelle ainsi que les crevettes.

  4. 4

    Ajouter 1 cas de nuoc mam et 1 cc de caramel amer préalablement dilué à 1 cas d'eau.

  5. 5

    Au bout de 2 minutes, c'est cuit !

  6. 6

    Faire revenir pendant 10 secondes à feu fort et tout de suite servir.

Conseils

Servir avec un bon bol de riz blanc et des liserons sautés à l'ail.

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