Des crevettes nappées de leur crème au curry et à l'ail, le tout accompagné de riz légèrement safrané.
Ingrédients
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Echalote en poudre
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Ail en poudre
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10 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
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1 c. à s. de crème fraîche épaisse
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Persil
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Curcuma
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Curry
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120 g de riz
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20 g de beurre
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2 c. à c. de curcuma en poudre
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Sel ou sel fin
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Poivre
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20 crevettes
Préparation
- 1
Cuisson des crevettes
Décortiquer les crevettes.
Faire revenir dans une poêle beurrée pendant 5 minutes.
- 2
Préparation de la sauce
Ajouter dans la poêle avec les crevettes les épices, sel, poivre, 2 cuillères a café de curry, 1 cuillère à café d'ail en poudre, 1 cuillère à café de curcuma, 1/2 cuillère à café d'échalote.
Ajouter la crème liquide entière laisser légèrement épaissir sur le feu, ajouter ensuite la crème épaisse.
Ajouter du persil haché a la sauce. Votre sauce est prête.
- 3
Cuisson du riz
Faire bouillir de l'eau avec un filet d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel.
Une fois l'eau bouillie, ajouter le riz et une cuillère à café de curcuma pour colorer le riz.
Laisser cuire, égoutter le riz et dresser vos assiettes.
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