Des crevettes marinées dans un mélange original, une présentation conviviale qui ravira vos invités.
Ingrédients (6 personnes)
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1 c à s de miel
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1 c à c de sauce soja
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Sel
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Poivre
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1 c à s d'huile d'olive
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Ail pilé
- Une grosse orange à dessert
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4 petites oranges à jus
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Gingembre
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500g de crevettes
Préparation
- 1
Eplucher les crevettes et l'orange à dessert, puis couper les quartiers d'oranges en 3 morceaux.
- 2
Presser les oranges à jus, puis mélanger le jus obtenu avec l'huile d'olive, le miel, la sauce soja, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre, ce qui formera notre marinade.
- 3
Mettre les crevettes entières et les morceaux d'oranges dans la marinade. Laisser reposer au moins 3 h.
- 4
Pour servir, enlever les 3/4 de la marinade, mettre le reste de la marinade avec les crevettes et les oranges dans une coupelle transparente et donner des cure-dents ou pics à bigorneaux à vos invités qui se serviront directement dans le plat.
Conseils
Ne pas trop saler car la sauce soja est déjà salée. Vous pouvez également servir dans des cuillères apéritives en mettant un morceau d'orange et une crevette par cuillère.
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