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Criques de courgettes
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Par Elodie

Une façon délicieuse de cuisiner les courgettes.

Ingrédients

10 personnes
  • Herbes de Provence1 pincée d'herbes de Provence
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Ail1 gousse d'ail
  • Persil1 c. à s. de persil
  • Farine4 c. à s. de farine
  • Oeuf4 oeufs
  • Courgette5 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hacher l'ail et le persil finement.

  3. 2

    Eplucher et râper les 5 courgettes.

     
  4. 3

    Dans un bol, battre les oeufs avec la farine, l'ail et le persil précedemment hachés. Assaissonner.

  5. 4

    Ajouter les courgettes râpées à la préparation.

  6. 5

    Préparer une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive. Verser une c à s du mélange dans la poêle pour former les blinies. Vous pouvez en faire plusieurs en même temps.

    Pensez à bien les espacer.

    Faire cuire 3 min sur chaque côté.

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