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Croissants feuilletés aux gambas marinés

Petite idée toute simple pour l'apéritif ou pourquoi pas sur une salade en entrée avec une vinaigrette légère.  

Par Les recettes de Nathou

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Nombre de personnes : 4

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Coût :

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée toute prête
  • 12 gambas (dégelés et décortiqués)
  • Huile d'olive
  • Piment d'Espelette
  • Fleur de sel
  • Poivre
  • Basilic et origan séchés
  • 1 jaune d'oeuf

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Les étapes enfant

Préparation

Étape 1

Mélangez de l'huile d'olive avec le piment d'Espelette, la fleur de sel, du poivre, le basilic et l'origan séchés. Dosez selon vos goûts, moi j'ai fai au "pif".
Ajoutez-y les gambas et mélangez.
Laissez mariner 30 minutes au frais en mélangeant 2 ou 3 fois.

Étape 2

Déroulez la pâte feuilletée sur son papier cuisson.
Découpez-la en 12 parts en forme de triangles.
Égouttez les gambas marinées.
Roulez chaque gambas dans un triangle de pâte feuilletée en commençant à la base, la partie la plus large.

Étape 3

Déposez les croissants sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les avec le jaune d'oeuf mélangé à 1 c. à soupe d'eau. Saupoudrez avec un peu d'origan et de basilic séchés.
Placez au four à 200-220°C pendant 10 à 15 minutes (à surveiller).
Servez chaud ou tiède.

Vidéo suggérée

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Les commentaires

bonjour faut il cuire les gambas avant ou comme il est écrit les décortiquer et les mettre crue dans le croissant merci

Par barcot le 2015-03-31

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