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Photo par : lilyar

C'est une recette très facile mais il faut avoir de bonne dents !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 60 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (10 personnes)

  • Une c à c d'eau de fleur d'oranger
  • plat de 30 de large sur 45 de long
  • 350g de sucre semoule
  • 350g d'amandes non mondées
  • 500g de farine
  • 5 œufs

Étape 1 :

Mettre la farine sur une table ou sur un marbre.
Faire un grand puits y mettre le sucre, casser 4 oeufs, bien mélanger le tout en restant toujours au milieu. Mettre la cueillerée d'eau de fleur d'oranger et les amandes.
Mélanger le tout, il faut que la pâte colle au doigt.

Étape 2 :

Séparer en 2 la pâte. Mettre la moitié dans la plaque faire comme 1 gros boudin de 5 centimètres de large en laissant tomber la pâte sur les bords.
Faire de même pour l'autre moitié.

Étape 3 :

Casser l'oeuf qui reste dans 1 verre prendre 1 pinceau de patissier melanger dans le verre et tapisser les croquants en leur faisant prendre une forme semi arrondie.

Étape 4 :

Toujour passer l'oeuf dessus et enfourner à four tiede thermostat 5 et demi. Attendre 1 heure, le sortir, couper et regarder si les amandes sont cuites à l'interieur.

Étape 5 :

Sortir les croquants du four, les couper de 1 centimetre et les remettre au four pendant 5 minutes pour les faire sécher.

Étape 6 :

Les sortir et les faire refroidir sur la table ou sur des plaques qui sont dans le micro-ondes.

Croquants aux amandes

Ingrédients
(10 personnes)

  • Une c à c d'eau de fleur d'oranger
  • 1 plat de 30 de large sur 45 de long
  • 350g de sucre semoule
  • 350g d'amandes non mondées
  • 500g de farine
  • 5 œufs

Etape 1 :

Mettre la farine sur une table ou sur un marbre.
Faire un grand puits y mettre le sucre, casser 4 oeufs, bien mélanger le tout en restant toujours au milieu. Mettre la cueillerée d'eau de fleur d'oranger et les amandes.
Mélanger le tout, il faut que la pâte colle au doigt.

Etape 2 :

Séparer en 2 la pâte. Mettre la moitié dans la plaque faire comme 1 gros boudin de 5 centimètres de large en laissant tomber la pâte sur les bords.
Faire de même pour l'autre moitié.

Etape 3 :

Casser l'oeuf qui reste dans 1 verre prendre 1 pinceau de patissier melanger dans le verre et tapisser les croquants en leur faisant prendre une forme semi arrondie.

Etape 4 :

Toujour passer l'oeuf dessus et enfourner à four tiede thermostat 5 et demi. Attendre 1 heure, le sortir, couper et regarder si les amandes sont cuites à l'interieur.

Etape 5 :

Sortir les croquants du four, les couper de 1 centimetre et les remettre au four pendant 5 minutes pour les faire sécher.

Etape 6 :

Les sortir et les faire refroidir sur la table ou sur des plaques qui sont dans le micro-ondes.
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Commentaires

I see the recipe without baking powder . Is it right?

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J'aime cette recette sans matières grasses, on peut aussi diminuer le sucre. Ces Grignotons se grignotent avec bonheur 24 heures sur 24....,,,,,

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mais ou ajouter les amandes? je ne les vois pas dans le descriptif de la recette...

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cuisson 1 minutes, il y a une erreur de frappe !!!!!

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