Croquants sablés au chèvre

Préchauffez votre four a 180°C (th.6)

Etalez la pâte sablée, faites des cercles avec un petit verre (j'utilise une flûte à champagne).

Mettez la moitié des cercles sur votre plaque de four recouverte de papier cuisson.

Déposez-y une tranche de bûche de chèvre et parsemez-la d'herbes de provence.

Recouvrez de la deuxième moitié des cercles.

Dorez à l'oeuf.

Laissez cuire 15 à 20 min.