C'est un croque monsieur pour les plus gourmands d'entre vous.
Ingrédients
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Gruyère râpé
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Crème fraîche épaisse
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Pain de mie
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Steak haché (de préférence modelé a la main)
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Oignon
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Comté en tranche
- Rösti de pomme de terre
- Sauce poivrade ou autre comme vous le souhaitez)
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Champignon de Paris
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Bacon en tranche
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Oeuf
Préparation
- 1
Mettre dans un bol 1 oeuf, 2 c à s de crème fraîche et du gruyère. Mélangez et assaisonnez puis laissez de coté c'est ce qui vous servira a faire gratiner le dessus du croque.
- 2
Ciseler les oignons, couper les champignons a votre guise, formez vos steaks.
- 3
Dans de l'huile d'olive faites cuire vos röstis a feu doux puis précuire les steaks (la cuisson se termine au four) puis faites revenir les oignons et les champignons dans la même casserole puis faites griller votre bacon.
- 4
Assemblez le tout comme bon vous semble sur un ou deux étages en rajoutant la sauce a la fin puis ajoutez la préparation du début sur le dessus (mettez juste le gruyère qui a absorbé la préparation car sinon vous allez bien salir votre four).
- 5
Mettre au four a 180° C pendant environ 10 minutes (le mieux étant de regarder de temps en temps) et dès que le croque est bien doré.
Conseils
Pour la stabilité du croque il est préférable d'acheter de la viande a steak haché et de les faire soit même assez plat.
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