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Le VRAI croque-monsieur Voir la recette
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Faire une béchamel semi-épaisse, introduire 1 tranche de jambon coupée en deux à l'intérieur et cuire au four.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 6 tranches de jambon blanc
  • 12 tranches de pains de mie à sandwich

Pour la béchamel

Étape 1 :

Faire la béchamel :
Faire fondre 100g de beurre, ensuite incorporer les 100g de farine, mélanger afin d'obtenir un roux, ensuite incorporer petit à petit le lait et bien mélanger à chaque fois, pour obtenir une béchamel semi-épaisse, ajouter sel et poivre.
Tartiner une fine couche de béchamel sur la première face du pain, ensuite couper la tranche de jambon en deux et la mettre dessus.

Étape 2 :

Ensuite remettre un peu de béchamel dessus avec un soupçon de gruyère, ensuite recouvrir avec la deuxième tranche de pain de mie et remettre de la béchamel dessus (couche plus épaisse pour le gratinage, mettre le gruyère dessus et enfourner au four environ 20 minutes suivant votre four, surveillez la cuisson.

Étape 3 :

Servir avec une salade verte.

Croque-monsieur à la béchamel

Ingrédients
(6 personnes)

  • 6 tranches de jambon blanc
  • 12 tranches de pains de mie à sandwich

Pour la béchamel

  • Sel, poivre, gruyère
  • Lait
  • Beurre ou margarine
  • Farine 

Etape 1 :

Faire la béchamel :
Faire fondre 100g de beurre, ensuite incorporer les 100g de farine, mélanger afin d'obtenir un roux, ensuite incorporer petit à petit le lait et bien mélanger à chaque fois, pour obtenir une béchamel semi-épaisse, ajouter sel et poivre.
Tartiner une fine couche de béchamel sur la première face du pain, ensuite couper la tranche de jambon en deux et la mettre dessus.

Etape 2 :

Ensuite remettre un peu de béchamel dessus avec un soupçon de gruyère, ensuite recouvrir avec la deuxième tranche de pain de mie et remettre de la béchamel dessus (couche plus épaisse pour le gratinage, mettre le gruyère dessus et enfourner au four environ 20 minutes suivant votre four, surveillez la cuisson.

Etape 3 :

Servir avec une salade verte.

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Conseils

Faire une béchamel semi-épaisse et bien lisse !

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Commentaires

en trente minute nous étions à table, super efficace pour manger rapide, et c'est mieux que de payer à manger dehors! on c'est régalé

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bonjour quel thermostat pour la cuisson des croque svp ? merci d'avance

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alors dsl mais moi la bechamel avec tes proportion s'est finie en purée...

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super bon et rapide a faire et la noix muscade c est toujours meilleur dans une bechamel

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