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18min
Très facile
Bon marché
Par Chef Damien
Voici un croque croustillant et moelleux à la fois à la brioche Harrys.
Ingrédients (6 personnes)
- 6 tranches de brioche tranchée nature
Pour la crème d"amandes
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50g de beurre mou
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50g de sucre
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50g de poudre d'amandes
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1 œuf
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1 barquette de framboises fraîches
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Réalisez la crème d'amandes, dans un saladier mettez le beurre mou et le sucre et fouettez énergiquement le mélange. Ajoutez ensuite l'œuf et fouettez à nouveau. Puis terminez par incorporé la poudre d'amande et réservez la crème d'amandes au moins 30min au frais.
- 2
Ensuite, étalez la crème d'amandes sur une face de la brioche, disposez les framboises et refermez avec une tranche de brioche nature. Terminez par cuire les croque-famboise dans une poêle avec un peu de beurre environ 4 min de chaque côté.
Le conseil de Chef Damien
Si vous préferez un autre fruit rouge il est tout à fait possible de le substituer à la framboise.
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