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Un classique des casse-croûtes français ! Idéal avec une salade verte....Ici, une version avec sauce béchamel....

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Pour la sauce béchamel :
Réaliser un roux blanc avec la farine et le beurre. Cuire quelques minutes. Ajouter le lait froid et porter à ébulition en fouettant pour éviter les grumeaux. Assaisonner et ajouter une pincée de noix de muscade. Réserver.

Étape 2 :

Pour les croque-monsieur :
Beurrer les tranches de mie de pain avec le beurre fondu. Recouvrir d'une tranche de jambon coupé en deux. Ajouter une fine couche de sauce béchamel. Masquer le croque-monsieur de sauce Béchamel et saupoudrer de gruyère râpé.

Étape 3 :

Passer les croques monsieurs 10 minutes dans un four chaud à 200°C ou sous le grill.

Croque-monsieur maison

Ingrédients
(4 personnes)

  • Sel
  • Poivre du moulin
  • Noix de Muscade
  • 50g de gruyère râpé
  • 30g de farine
  • 30g de beurre
  • 30g de beurre fondu
  • 4 tranches de jambon
  • 1/4 litre de lait
  • 8 tranches de mie de pain

Etape 1 :

Pour la sauce béchamel :
Réaliser un roux blanc avec la farine et le beurre. Cuire quelques minutes. Ajouter le lait froid et porter à ébulition en fouettant pour éviter les grumeaux. Assaisonner et ajouter une pincée de noix de muscade. Réserver.

Etape 2 :

Pour les croque-monsieur :
Beurrer les tranches de mie de pain avec le beurre fondu. Recouvrir d'une tranche de jambon coupé en deux. Ajouter une fine couche de sauce béchamel. Masquer le croque-monsieur de sauce Béchamel et saupoudrer de gruyère râpé.

Etape 3 :

Passer les croques monsieurs 10 minutes dans un four chaud à 200°C ou sous le grill.

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez remplacer le jambon par du chorizo et le pain de mie par du pain de mie brioché !

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Commentaires

c'est quoi un roux blanc svp ???

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top. la béchamel fait toute la différence

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Les zami tu peu aussi remplacer le jambon (chlèh) par de la sauce bolognaise

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Ça a l'air délicieux

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