Un croque partage coulant et onctueux au bon gout de l'air pur.
Ingrédients (4 personnes)
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Sel
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Poivre
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Noix de muscade
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50 cl de lait
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Gruyère râpé
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70g de farine
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70g de beurre
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200g de dés de jambon
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Des feuilles d'épinard frais
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½ reblochon
- 1 pain de mie traditionnel de boulanger (ou sinon un pain de mie tranché industriel)
Préparation
- 1
Préparer une béchamel : faire un roux en mélangeant le beurre fondu et la farine dans une casserole, verse le lait et remuer à feu doux sans cesser de mélanger jusqu'à ce que la béchamel prenne la consistance souhaitée. Saler et rajouter de la noix de muscade.
- 2
Couper des tranches de pain de mie d'un -cm dans le sens de la longueur. Prendre un moule à cake et monter le croqu' partage.
Une tranche de pain de mie, des dés de jambons, un peu de béchamel, poivre, des feuilles d'épinard, des fines tranches de reblochon, du poivre, recommencer l'opération.
- 3
Recouvrir d'une couche de pain de mie, de la béchamel, du gruyère.
Mettre au four 30 minutes à 180°C et servir bien chaud pour profiter du coulant.
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