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Ingrédients (30 personnes)

Étape 1 :

Préchauffez le four à 180°C. Taillez le poivron et les tranches de dinde fumée en petits dés. Réalisez votre appareil à quiches en mélangeant la crème liquide, les oeufs, le sel, le poivre.

Étape 2 :

Placez les empreintes sur la plaque perforée puis déposez vos dés de dinde fumée, le maïs, le persil et les poivrons dans les empreintes. Versez l'appareil à quiches dessus.

Étape 3 :

Découpez les tranches de pain de mie à l'aide du découpoir coeur puis disposez les tranches dans chaque empreinte. La tranche doit rentrer dans l'empreinte de façon à absorber une partie de l'appareil à quiches et à se lier à celui-ci lors de la cuisson. Faites cuire pendant environ 15 min à 180°C (th 6).

Démoulez dès la sortie du four et dégustez !

Croque Quiches au poivron rouge

Ingrédients
(30 personnes)

  • 60 g de maïs doux
  • persil plat
  • 8 larges tranches de pain de mie
  • sel, poivre
  • 2 œufs
  • 80g blancs de dinde fumée
  • 160g ou 16 cl de crème fraîche liquide
  • 80g de poivron rouge

Etape 1 :

Préchauffez le four à 180°C. Taillez le poivron et les tranches de dinde fumée en petits dés. Réalisez votre appareil à quiches en mélangeant la crème liquide, les oeufs, le sel, le poivre.

Etape 2 :

Placez les empreintes sur la plaque perforée puis déposez vos dés de dinde fumée, le maïs, le persil et les poivrons dans les empreintes. Versez l'appareil à quiches dessus.

Etape 3 :

Découpez les tranches de pain de mie à l'aide du découpoir coeur puis disposez les tranches dans chaque empreinte. La tranche doit rentrer dans l'empreinte de façon à absorber une partie de l'appareil à quiches et à se lier à celui-ci lors de la cuisson. Faites cuire pendant environ 15 min à 180°C (th 6).

Démoulez dès la sortie du four et dégustez !
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Conseils

Vous pouvez aussi tester dans d'autres moules, comme dans les moules en forme de fleur cela fait aussi son effet.

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