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Croquette de riz
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@ Boumaiza faty
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Par Boumaiza faty

Ingrédients

10 personnes
  • Farine2 c. à s. de farine
  • Huile de fritureHuile de friture
  • Sucre glaceSucre glace
  • Sel ou sel fin½ c. à c. de sel ou sel fin
  • Oeuf1 oeuf
  • Levure½ paquet de levure
  • Riz blanc90 g de riz blanc
  • Sucre5 c. à s. de sucre
  • Beurre30 g de beurre
  • Zeste de citronZeste de citron
  • Lait en poudre20 cl de lait en poudre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites diluer le lait en poudre dans 3 verre d'eau, mettez sur le feu et portez à ébullition, ajoutez le sel.

  2. 2

    Joignez le riz, couvrez à moitié et laissez cuire à petit feu 15 min, joignez le sucre et laissez encore sur le feu jusqu'à ce qu'il absorbe tout le lait et devienne pâteux, retirer du feu, ajoutez l'oeuf, la farine, le beurre, la levure et le zeste de citron. laissez refroidir.

  3. 3

    Façonnez des boulettes et faites les-frire, saupoudrez-les de sucre glace avant de servir.

Conseils

Cuisinez à feu doux.

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