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Croquettes de viande hachée
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@ Bertra0D
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K
Par Kawtar

Inspirées de la kebba libanaise elles sont encore plus moelleuses et plus savoureuses.

Ingrédients

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  • Viande hachéeViande hachée
  • Fromage râpéFromage râpé
  • Olive verteOlive verte en tranches
  • OeufOeuf battu
  • ChapelureChapelure
  • FarineFarine
  • Huile de fritureHuile de friture
  • OeufOeuf dur

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre la viande hachée en grosse boule.
    Étaler chaque boule y placer un quart d'œufs dur quelques tranches d'olives et un peu de fromage râpé et refermer de manière à former une boule.

  3. 2

    Passer les croquettes dans de la farine puis dans les œufs battues puis dans la chapelure.
    Faire frire dans de l'huile très chaude.
    Servir avec du ketchup et de la moutarde.

Conseils

Passez les croquettes deux fois dans les oeufs et la chapelure pour obtenir plus de croquant.

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