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Photo par : Silvia Santucci

LE + VICHY Célestins : Un crumble léger et plus digeste, grâce à la présence de l'eau minérale gazeuse VICHY Célestins dont les bicarbonates, naturellement présents dans cette eau , participent à diminuer l'acidité des fruits.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour la compote

Pour le crumble

  • 4 tranches de pain rassis
  • 25g de beurre

Étape 1 :

Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

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Étape 2 :

Coupez les bananes en rondelles. Épluchez 4 pommes puis coupez-les en petits dés.

 

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Étape 3 :

Mettez les rondelles de bananes et les dés de pommes dans une casserole, ajoutez les graines grattées de la gousse de vanille et le sucre.

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Étape 4 :

Ajoutez l'eau Vichy Célestins. Mélangez.
Couvrez la casserole et laissez cuire sur feu moyen 10 à 15 minutes en mélangeant de temps en temps. 

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Étape 5 :

Faites griller les tranches de pain rassis. Ecrasez les tranches grillées avec vos mains afin d'obtenir une texture de crumble.

 

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Étape 6 :

Dans une casserole, faites fondre le beurre jusqu'à obtenir une couleur noisette.

 

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Étape 7 :

Versez le beurre noisette sur le crumble de pain grillé. Mélangez.

 

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Étape 8 :

A la fin de cuisson de la compote de fruits, épluchez la 4ème pomme puis coupez-la en tous petits dés. Ajoutez-les à la compote, mélangez.

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Étape 9 :

Dressez la compote dans des assiettes en formant des quenelles avec deux cuillères à soupe. Saupoudrez de crumble de pain grillé. Décorez avec quelques lamelles de pommes. 

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Crumble aux fruits à l'eau minérale

Ingrédients
(4 personnes)

Pour la compote

  • 2 bananes mûres
  • 5 pommes
  • 1 gousse de vanille
  • 1 c à s de sucre
  • 10 cl d'eau VICHY Célestins

Pour le crumble

  • 4 tranches de pain rassis
  • 25g de beurre

Etape 1 :

Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

Etape 2 :

Coupez les bananes en rondelles. Épluchez 4 pommes puis coupez-les en petits dés.

 

Etape 3 :

Mettez les rondelles de bananes et les dés de pommes dans une casserole, ajoutez les graines grattées de la gousse de vanille et le sucre.

Etape 4 :

Ajoutez l'eau Vichy Célestins. Mélangez.
Couvrez la casserole et laissez cuire sur feu moyen 10 à 15 minutes en mélangeant de temps en temps. 

Etape 5 :

Faites griller les tranches de pain rassis. Ecrasez les tranches grillées avec vos mains afin d'obtenir une texture de crumble.

 

Etape 6 :

Dans une casserole, faites fondre le beurre jusqu'à obtenir une couleur noisette.

 

Etape 7 :

Versez le beurre noisette sur le crumble de pain grillé. Mélangez.

 

Etape 8 :

A la fin de cuisson de la compote de fruits, épluchez la 4ème pomme puis coupez-la en tous petits dés. Ajoutez-les à la compote, mélangez.

Etape 9 :

Dressez la compote dans des assiettes en formant des quenelles avec deux cuillères à soupe. Saupoudrez de crumble de pain grillé. Décorez avec quelques lamelles de pommes. 

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