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15min
Très facile
Bon marché
382 kcal
/ personnes
Une petite recette, toute simplette.. mélangeant, l'onctuosité d'une crème pâtissière, à ce fruit tout doux.. façon crumble....
Ingrédients
4 personnes
Pour la crème pâtissière
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1 oeuf
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1 sachet de sucre vanillé
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20 g de farine
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30 g de sucre
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½ l de lait
Pour la pâte à crumble
-
15 g de poudre d'amandes
-
15 g de sucre
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20 g de beurre pommade
-
30 g de farine
Préparation
Cuisson :
- Préchauffer votre four à 160°C.
Dénoyauter vos abricots. Les couper en dés. Réserver.
Préparer la crème pâtissière :
Faites chauffer votre lait. Dans le même temps, mélanger la farine, les sucres, et l'oeuf. Quand le lait se met à frémir, le verser dans la préparation, et mélanger vigoureusement. Reverser dans la casserole, et laisser épaissir, pendant une dizaine de minutes, en mélangeant régulièrement.
Pour la pâte à crumble :
Dans un saladier, mélanger le beurre (si vous ne l'avez pas sorti, à l'avance, n'hésitez pas à le passer quelques secondes au micro-ondes), avec la farine, le sucre et la poudre d'amande, jusqu'à l'obtention, d'une pâte sableuse.
Disposez les abricots dans les ramequins. Verser un peu de crème pâtissière, et saupoudrer de pâte à crumble, et enfourner pour 15 minutes.
Nutrition
382kcal20% AR*
8.5 gprotéines18% AR*
67.3 gsucres26% AR*
9.2 gmatières grasses14% AR*
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