Les crumbles salés sont très sympas en accompagnement. Cette version noisette butternut est à la fois croustillante et délicieuse... En 30 minutes, préparez une entrée facile et délicieuse qui change de l'ordinaire, à accommoder selon ses goûts et ses envies.
Ingrédients
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1 courge butternut
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1 orange
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100 g de beurre
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60 g de farine
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60 g de poudre de noisettes
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60 g de chapelure
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3 cl d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre ou Piment d'Espelette
Matériel
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Four traditionnel
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
Pelez et détaillez le butternut en petits dès, arrosez d'un peu d'huile d'olive, de sel, poivre ou piment et de muscade, et enfournez à 180°C durant 1 heure environ.
- 2
Sablez le beurre bien froid avec la farine, la noisette, le zeste râpé de l'orange, la chapelure et l'assaisonnement.
Lorsque le butternut est cuit, répartissez le crumble sur la surface, et enfournez 20 minutes.
Conseils
La cuisson au four permet d"éliminer une grande partie de l"eau et d"avoir une texture de chair assez ferme.
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