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40min
Facile
Budget moyen
A la fois chic et parfumée
Ingrédients
6 personnes
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Thym
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Poivre noir
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2 c. à s. de pavots
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60 g de beurre
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75 g de parmesan
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75 g de farine
-
10 petites tranches de chorizo
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Râpez le parmesan.
- 2
Coupez les tranches de chorizo en bâtonnets.
- 3
Détaillez le beurre très froid en dés.
- 4
Mixez l'ensemble des ingrédients pour former une boule de pâte.
- 5
Abaissez la pâte sur 1 cm d'épaisseur. Réservez-la au réfrigérateur au moins 1 h.
- 6
Utilisez votre emporte pièce "cuillère" pour détailler la pâte.
- 7
Préchauffez le four à 200°C (th 7). Disposez les cuillères sur a plaque à pâtisser recouverte de papier sulfurisé.
- 8
Enfournez en chaleur tournante 15 min. Puis, passez en turbo délice 5 à 10 min. Régalez-vous !
Conseils
- La fonction "turbo délice" de mon four, combine la résistance du haut et du bas plus la chaleur tournante.
- La durée de la 2e étape de cuisson, varie selon que vous souhaitiez obtenir des sablés plus ou moins dorés.
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